并非所有抹茶的品质都一概相同。雅滋食品（iTaste）深耕中国抹茶文化，始终致力于帮助消费者辨别优质的中国抹茶。
为何要进行抹茶冲泡测试？在国际市场上，有许多号称 “抹茶” 的产品，实则并非正宗的中国抹茶。目前 “抹茶” 这一名称尚未获得官方专属保护，因此对于一款产品要具备哪些核心特征才能被称作 “抹茶”，尚无明确界定。有鉴于此，雅滋食品格外关注中国抹茶品类的品质差异，帮助消费者避开劣质产品的陷阱。
市场上劣质的工业研磨 “假抹茶” 产品屡见不鲜。据官方说法，部分标称为 “抹茶” 的产品甚至无需含有绿茶成分！这类原料来源不明、且多为混合调配的产品，正是我们所说的 “假抹茶”。
借助抹茶冲泡测试，您可以轻松自行鉴别抹茶产品的品质。优质的中国抹茶从外观上即可初步分辨 —— 色泽呈鲜亮的祖母绿色；反之，若颜色偏黄或偏褐，则说明产品品质不佳。这类劣质产品的原料往往并非纯正优质的蒸青绿茶，与正宗中国抹茶的原料标准相去甚远。
